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市场监管部门发布端午节粽子消费警示

宁德网音讯(宁德晚报记者 林珺 通讯员 陈星) 记者得悉,近来,我市商场监管部门以节日消费会集区域和经营场所为要点,安排监督抽检端午热销粽子,对食物添加剂、微生物、致病菌等项目进行检测,经检测,91批次粽子悉数合格。端午佳节即将来临,市商场监管局也发布了端午节粽子消费警示,提示顾客挑选食材要新鲜卫生,食用粽子要适量。

市商场监管局提示,商场出售的常温粽子和速冻粽子是预包装食物,在选购时要留意检查包装是否无缺,标签信息是否完全,标签内容包含食物称号、配料表、净含量和规范、出产者和(或)经销者的称号、地址和联系办法、出产日期和保质期、贮存条件、食物出产答应证编号、产品规范代号等。若标签标明信息不全,则不要购买。

有的家庭克己粽子,在选材和制造时要留意,挑选新鲜的食材,以糯米为主,配以不同的馅料,一般有素粽和肉粽。素粽常用果品(大枣、葡萄干等)、谷类等,应无蜕变、生虫等现象;肉粽常用火腿、五花肉等,主张在正规场所购买;选好粽叶和粽线,最好运用新鲜粽叶,如用干粽叶,运用前要用水泡或水煮软化;尽量选用素色棉麻线捆扎,松紧适度;坚持清洁卫生,包粽子时手要洁净卫生,食材、粽叶、加工用具等要清洗洁净,以保证制造进程安全卫生。

不管哪种粽子,吃前都要完全加热。预包装粽子可依照标签标明的食用办法进行加工,特别需求留意的是,克己粽子可用高压锅、小火焖煮等办法,保证粽子蒸熟煮透后再食用。

天气炎热,粽子简单酸败,要留意保存。预包装粽子要依照包装上贮存办法贮存,不要超越保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处寄存,也可在冰箱冷藏室寄存。速冻粽子应在冰箱冷冻室寄存,不行常温寄存。翻开包装袋的粽子,室温寄存不要超越2小时。新鲜粽子每非必须少数购买,并及时食用。必要时,可放在冰箱冷藏室,保质期一般3~5天。吃多少,煮多少。克己粽子保质期短,最好现包现吃。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻,最好赶快吃完。再次食用时须完全加热。粽子中淀粉、脂肪含量较高,多吃简单积食。

 

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